Контактные телефоны

8 (3412) 906-618

8 (3412) 906-619

8 (3412) 906-616

8 (3412) 635-912


Установка и

пусконаладочные работы


Ремонт оборудования


Сервисное обслуживание


Как выбрать кофемашину?

Ароматная чашечка кофе – что может лучше взбодрить человека по утрам или в течение рабочего дня? Современная техника может освободить хозяйку от необходимости неотрывно следить за закипающим в турке напитком, а хозяина офиса потчевать деловых партнеров растворимым кофе – многофункциональные кофемашины способны за считанные минуты и зерна смолоть, и приготовить крепкий эспрессо для мужчин, и нежный капучино для дам.

1. Рожковые кофемашины

Современный рынок предлагает достаточно большой выбор кофеварок, от недорогих бытовых до профессиональных. Во всем многообразии самый разумный компромисс – так называемые кофемашины.
 Первая, простейшая, группа среди подобных аппаратов – это рожковые кофемашины. Главное их достоинство – низкая цена. Принцип работы рожковой кофемашины прост: молотый кофе засыпается в специальный рожок, рассчитанный на приготовление одной или двух порций эспрессо. Пар под высоким давлением проходит через молотый кофе и фильтр с мелкими ячейками. При этом из кофе выделяется наибольшее количество ароматических веществ.
 Конструктивно кофемашины данной группы отличаются друг от друга материалом, из которого изготовлен корпус машины и рожок. Материал корпуса принципиального значения не имеет – он влияет лишь на прочность аппарата и его цену. А вот материал рожка влияет на вкусовые качества напитка. В металлическом рожке кофе хорошо прогревается, и напиток получается густым с пышной пеной и насыщенным вкусом. В пластмассовом рожке напиток получается водянистым и недодержанным со светлой пеной и кисловатым вкусом, даже при условии хорошего помола качественных зерен.
 Еще один фактор, влияющий на качество кофе, приготовленного в рожковой кофемашине, – ваше личное умение утрамбовывать кофейный порошок. И слишком плотная утрамбовка, и слабая – могут ухудшить вкус напитка. Для достижения наилучшего результата, размер пестика должен точно соответствовать размеру рожка. Материал, из которого изготовлен пестик, значения не имеет и на качество влиять не будет.
 Почти все рожковые кофеварки снабжены специальными насадками или пароотводящими трубками для приготовления кофе с молочной пенкой - капучино.
 На панели управления кофеварки имеются индикаторы работы, уровня воды и температуры кофе. Если в кофеварку не налита вода, автомат не позволит ей включиться. Машины снабжены так же индикаторами нагрева воды: при повышении температуры до заданного уровня автоматически прекращается нагрев и гаснет контрольная лампочка. При перегреве кофеварка автоматически выключается. Для защиты от опасного превышения давления пара и перегрева  в рожковых кофеварках предусматривают специальный клапан, который сбрасывает давление при достижении заданного уровня.

Достоинства: доступная цена и удобство пользования.
Недостатки: для получения качественного напитка необходимы навыки по утрамбовке молотого кофе в рожке; также необходимо быть очень внимательными при пользовании, чтобы избежать ожогов.


2. Комбинированные кофемашины

В отличие от простейших моделей, более серьезные кофемашины не предполагают столь активного участия человека в процессе приготовления напитка. Линейка качественных кофемашин есть у многих производителей. Хорошо зарекомендовала себя техника марок Bosch, Delonghi, Saeco, Siemens.
 Комбинированные кофемашины просто созданы для тонких знатоков кофейных напитков и экспериментаторов. Комбинированная кофемашина объединяет в своем корпусе кофемолку и кофеварку. Рядом с кофемолкой может быть закреплен дополнительный бункер для другого сорта кофе.
 Неоспоримое достоинство комбинированной кофемашины в том, что она позволяет не только готовить ароматный кофе, но и просто вскипятить воду. Бачок обычно имеет встроенный фильтр, позволяющий очищать воду для питья.
 Принцип работы комбинированной кофемашины прост: свежесмолотый порошок  высыпается в рожок, который после заполнения нужно вынуть из отверстия в кофемолке и утрамбовать.
 В комбинированной кофемашине можно приготовить одновременно несколько чашек напитка. В одних моделях 2 порции кофе готовятся одновременно, в других – последовательно. При одновременном приготовлении кофемолка мелет кофейные зерна сразу на 2 порции. При последовательном приготовлении один цикл следует за другим. Когда заваривается первая порция кофе, кофемолка мелет вторую.
 На готовность машины к работе указывает контрольная лампочка. Индикаторы на панели управления помогают контролировать температуру воды и кофе.
 Хотя цена комбинированной кофемашины зачастую превышает стоимость двух отдельных кофемолки и кофеварки, ее удобство неоспоримо.

Достоинства: для приготовления напитков можно использовать, как натуральный кофе в зернах, так и молотый или прессованный.
Недостатки: как и в случае с рожковыми кофемашинами, качество напитка зависит от навыков по утрамбовке порошка в рожке.

3. Автоматические кофемашины

Самая популярная группа среди аппаратов по приготовлению кофе – автоматические кофемашины. При этом они же являются и самыми дорогими из все моделей. Зато процесс приготовления кофе в таких машинах полностью автоматизирован. Для того, чтобы насладиться чашечкой кофе, необходимо произвести несколько несложных манипуляций: засыпать кофейные зерна, налить воду, установить крепость напитка и количество чашек и нажать кнопку включения. Дальше машина будет действовать сама: намелет нужное количество кофе, выдаст нужное количество воды и пара и приготовит высококачественный напиток. Процесс от помола зерен до готовой чашки кофе занимает 30-40 секунд. Напиток полностью сохраняет эфирные масла и кофеин, содержащиеся в свежесмолотом кофе. При  варке каждой новой порции кофе используется только свежая вода. Застоявшаяся - удаляется из подводящих трубок.
 Умная автоматика вовремя подскажет, когда засыпать зерна и заливать воду, проводить очистку трубок и удаление отработавшей кофейной гущи. Электронная память позволяет сохранить заданные параметры для повторного приготовления кофе.
 В автоматической кофемашине могут быть несколько функций: регулировка количества приготавливаемых чашечек кофе и крепости напитка (от 7 до 14 г кофе на порцию), настройка режима варки в зависимости от жесткости воды, промывка трубок подачи воды при варке каждой чашечки кофе и всей системы при включении и выключении машины, автоматическое отключение.
 Очень популярны кофемашины, оснащенные компьютером с жидкокристаллическим дисплеем и позволяющие задать практически любые параметры, начиная с температуры кофе и заканчивая жесткостью используемой воды.

Достоинства: возможность приготовления при отсутствии навыков, отлично подходит и для дома и для офиса.
Недостатки: довольно высокая цена.


4. Встраиваемые кофемашины

Встраиваемые кофемашины производят известнейшие бренды, специализирующиеся на высококачественной встраиваемой технике: Miele, AEG, Electrolux. Уникальный дизайн, высочайшая функциональность – все, что нужно для того, чтобы не нарушить художественный стиль вашей кухни или офиса. Такая техника не нарушит фасад, поскольку скрыта за мебельными дверцами. При необходимости засыпать зерна, залить воду или провести очистку машина легко выдвигается из мебельной ниши на телескопических направляющих.

Достоинства: всегда высокое качество и безупречный дизайн.
Недостатки: высокая цена.

Модели встраиваемых кофемашин:

5. Немного о кофе

Качество кофейного зерна определяется по целому комплексу показателей, основные из которых: возраст зерна, качество обжарки, качество упаковки, наличие или отсутствие сколов, ровность калибровки зерен и др.

Вот несколько простых рекомендаций, которые могут помочь вам с выбором:
- обязательно обращайте внимание на срок годности на упаковке и на саму упаковку. Для зернового кофе используют упаковку с вентиляционным клапаном, который помогает увеличить срок хранения продукта до полутора лет. Молотый кофе в герметичной упаковке может храниться до полутора лет;
 - хорошее свежее зерно должно иметь маслянистый блеск, это говорит о том, что в зернах сохранились ценные эфирные масла;
 - у хорошего зерна должно быть минимальное количество сколов. Наличие большого количества сколов говорит о том, что были нарушены условия доставки или хранения;
 - существуют разные степени обжарки кофе, они влияют на вкус продукта: лёгкая степень обжарки – применяется только для сортов арабики, при этом наиболее сильно выявляется специфический вкус разных сортов кофе. Средняя степень обжарки отличается более темным цветом зерна и более интенсивным выделением масла - кофе приобретает превосходный аромат с горьковатым привкусом. Сильная степень обжарки: зерна темно-коричневого цвета, на поверхности большое количество маслянистых веществ, - напиток приобретает горчинку;
 - для приготовления эспрессо рекомендуется использовать сильно обжаренный кофе или специально составленные «кофейные смеси». Такие смеси обычно включают в себя и арабику и робусту. На упаковке таких кофейных «букетов» стоит слово miscela, что в переводе с итальянского означает «смесь»;
 - ароматические добавки, как правило, скрывают плохое качество зерна. Рекомендуется выбирать кофе без ароматизаторов;
 - кофейные зерна нужно молоть непосредственно перед приготовлением кофейного напитка;
 - зерна нужно хранить при минимальной температуре, лучше всего в морозильнике без доступа света и кислорода.

Кофемашины

Автоматический каппучинатор - упрощает процесс приготовления каппучино. Специальная трубочка отводится в пакетик с молоком. Когда кофе-машина находится в режиме генерации пара, молоко засасывается в каппучинатор и выдается пенка в приготовленную пользователем емкость. С помощью «шпильки» можно регулировать плотность молочной пенки.
Автоматическая кофе-машина – аппарат для  приготовления кофе-эспрессо или каппучино на молотом или зерновом кофе. Через 2 минуты после включения в сеть кофе-машина готова к использованию. Процесс приготовления запускается нажатием одной кнопки, при этом машина смелет кофе на одну порцию, либо произведет забор молотого кофе из специальной емкости, приготовит напиток и удалит отходы в специальный контейнер.
Быстрый пар - позволяет переключать бойлер на режим образования пара для приготовления каппучино, время перехода на быстрый пар и обратно около 1 минуты.
Комбайн эспрессо – кофеварка рожкового типа со  встроенной кофемолкой.

Каппучино – это кофе-эспрессо с плотной молочной пенкой.
Каппучинатор – специальная насадка на трубку выдачи пара для взбивания молочной пенки (приготовления каппучино).
Кофеварка рожкового типа - служит для приготовления кофе- эспрессо или каппучино на основе стандартной технологии с использованием держателя фильтра (рожка). Рожок заполняется вручную молотым кофе. После нажатия кнопки «пуск» начинается процесс приготовления кофе. Процесс приготовления прекращается повторным нажатием кнопки. Очищение рожка производится вручную.
Мгновенный пар - позволяет готовить каппучино сразу после приготовления кофе, благодаря наличию 2-го бойлера.
Панарелло – механический каппучинатор. Чтобы взбить пенку, необходимо переключить кофе-машину в режим генерации пара, наполнить небольшую емкость холодным молоком, и подвести под панарелло (насадку необходимо немного погрузить в молоко).
Рожок – держатель фильтра. Запатентованный рожок Saeco (противокапельный, с подпрессовкой) позволяет готовить две порции кофе одновременно.
Чалд – спрессованный в таблетку молотый кофе. Используется в кофеварках рожкового типа,что облегчает процесс удаления из рожка отходов.

Эспрессо – особый способ приготовления кофе, который появился в конце

прошлого столетия. Родина эспрессо - Италия. Слово «эспрессо» означает "быстро приготовлено для Вас". Высокое давление воды позволяет экстрагировать большее количество кофейной субстанции, причем время прохождения воды через кофе не должно превышать 15 сек.. Чтобы оценить полноту его аромата и вкуса, кофе-эспрессо надо пить сразу после приготовления. Уникальность эспрессо в его вкусовых характеристиках: во- первых, на поверхности качественного эспрессо образуется плотная ароматная пенка, во-вторых, эспрессо обладает насыщенным вкусом и не содержит вредных кофейных масел, и, конечно же, чарующий кофейный аромат.

Кофемашины Saeco

Сегодня кофемашины Saeco являются лидером на европейском рынке полностью автоматических кофемашин для домашнего и офисного использования. В ассортименте Saeco более 50 кофемашин, которые различаются по дизайну, набору функций и цветовому решению кофемашины Saeco позволяют приготовить две чашечки исключительного эспрессо одновременно.

 Наличие «панарелло» позволяет наслаждаться капучино из свежемолотого кофе. Чтобы дольше сохранить аромат напитка и кофейную пенку кофемашины Saeco оснащены подогреваемой подставкой для чашек.

 Еще одно достоинство кофемашин Saeco Royal - автоматический капучинатор. Капучинатор забирает через трубку молоко из пакета и выдает в чашку уже взбитую молочную пену, что позволяет неопытному любителю каппучино наслаждаться обожаемым напитком. Для более легкого управления кофемашины Saeco оснащены цифровым дисплеем либо сенсорным экраном. Глобальная инновация - система SBS, которая позволила готовить кофе различной крепости с помощью лишь одного поворота регулятора. Керамические жернова, которыми оснащены автоматические кофемашины Saeco, обеспечивают бесшумный и качественный помол кофейных зерен. Мы уверены, что кофемашина Saeco сделает Вашу жизнь более комфортной и приятной.
Кофемашина Jura является признанным лидером

 Более 70 лет кофемашина Jura является признанным лидером в области технологий кофейного оборудования. Автоматическая кофемашина Jura – это высококачественное, надежное и эстетичное изделие. В автоматической кофемашине Jura весь трудоемкий процесс приготовления кофе контролируется электроникой. Сердцем кофемашины Jura является заварной механизм – Brew Unit. Независимо от количества кофе (5-16 грамм) заварной механизм создает идеальные условия приготовления эспрессо и напитков на основе эспрессо. Запатентованная система предварительной ароматизации кофе (P.B.A.S.) кофемашины Jura позволяет извлекать максимальный аромат из любого вида кофе. Весь модельный ряд кофемашины Jura оснащен сменным фильтром Claris. Фильтр Claris состоит из чисто органических материалов. Благодаря Фильтру Claris происходит очищение воды от тяжелых металлов и токсичных веществ, но сохраняются полезные для здоровья минералы и фтористые соединения. Наличие системы Авто-каппучино в кофемашине Jura позволяет получить воздушную молочную пенку нажатием одной кнопки. Автоматическая кофемашина Jura позволяет готовить одновременно две чашки кофе каппучино не переставляя чашки, а так же использовать молотый кофе. Встроенная система самодиагностики, программа промывки и очистки гидросистемы, декальцинации самостоятельно проследят за техническим состоянием кофемашины и подскажут Вам, когда провести профилактику. Эта кофемашина для идеального приготовленного каппучино!
Кофеварки таблетки, идельное сочетание

 Сегодня современный потребитель кофе, к сожалению далек от культуры. А ведь приготовить чашечку классического эспрессо - это целое искусство. Кофеварку работающию на таблетках, правильно назвать кофемашина работающая на чалдах, а кофе называемое в народе как кофе в таблетках – кофе в чалдах. Кофеварки работающие на таблетках позволят Вам получить чашечку хорошего эспрессо или каппучино, если правильно выбрать производителя кофемашины и марку кофе. Кофеварки таблетки. Таблетка (чалда) – это порция молотого кофе, размещенная между слоями фильтровальной бумаги, поэтому кофе, приготовленный из таблеток – это экологически чистый и натуральный продукт. Кофеварка, работающая на таблетках обладает параметрами профессиональной кофемашины. Несмотря на компактный размер кофеварки давление 9 атмасфер, и температура воды, подаваемая, для приготовления кофе не более 92 градусов позволит приготовить Вам чудесную чашечку эспрессо. Кофеварка, работающая на таблетках оснащена насадкой «панарелло» или трубкой подачи горячей воды и пара, для приготовления каппучино, так же подставкой для чашек с подогревом, что позволяет сохранить качество напитка. Кофе, приготовленный на кофеварке работающей на таблетках всегда ровного качества и не требует профессиональных навыков. Чтобы каждое утро было добрым, в небольшой офис и для домашнего использования любителям настоящего эспрессо мы советуем приобретать кофемашину работающую на чалдах и пить кофе марки illy.
Надежные и легкие в управлении кофеварки кофемашины для дома и офиса

 Несмотря на то, что существуют различные способы приготовления кофе, известно несколько факторов, от которых зависит окончательный вкус напитка. Обычно о них никто не задумывается. Но от качества помола, температуры и давления зависит, что мы с вами пьем. Для истинных кофеманов наша компания предлагает кофеварки и кофемашины, благодаря которым вы сможете наслаждаться настоящим эспрессо. Наши кофеварки кофемашины просты в применении, а их дизайн будет украшением любой изысканной кухни или приемной офиса. Приобретая кофеварки, а точнее кофемашины системы легкой подачи эспрессо (E.S.E.) таки производителей как Grimac или FrancisFrancis вы получаете не просто качественную бытовую кофемашину. Кофемашина с системой E.S.E. гарантирует ряд преимуществ: всегда постоянное качество эспрессо, независимо то навыков потребителя легкое приготовление и эспрессо, и каппучино, надежность и безопасность. Там где работает большой и дружный коллектив, а времени на длительные разговоры за чашечкой кофе не хватает, то, приобретая автоматические кофемашины торговых марок Saeco или Jura Вы будете наслаждаться любимым кофейным напитком одним прикосновение к клавише. Эти кофемашины позволяют запрограммировать уровень желаемого аромата и крепости кофе, выбрать необходимое количество воды на чашку или автоматически приготовить молочный крем для каппучино. Компактные, надежные и легкие в управлении кофеварки кофемашины для дома и офиса, а главное , качественный и восхитительный вкус приготовленного кофе – вот что мы хотим Вам предложить.
Jura saeco кофемашины – это изысканный дизайн

 Страну Швейцария известно не только банками, механическими часами, но качественными кофе-машинами компании Jura. Jura saeco кофемашины – это изысканный дизайн, швейцарская надёжность, простота управления и компактность. Этот аппарат заинтересовал очень многих специалистов мирового уровня, но это не удивляет, ведь кофемашина JURA IMPRESSA F70 стала победителем Stiftung Warentest. Кроме того, автоматическая кофемашина Jura Impressa Z5 - победитель Европейского Теста Качества («European Quality Test») 2006 года. И уже в следующим году новая модель JURA IMPRESSA J5 стала победительницей Red Dot Design Award 2007, была оценена как продукт высокого качества, а компания JURA – лидер в дизайне таких продуктов. Jura впервые представляет полностью автоматическую кофемашину для дома, наделенную профессиональными функциями. Например, кофе каппучино готовится нажатием одной клавиши, не переставляя чашки. Качественное приготовление натурального кофе – это залог успеха компании Jura и залог счастья человека, ведь ученые из медицинского университета Инсбрука установили, что 100 мг кофеина (примерно 2 чашечки кофе) не только стимулирует, но и повышает активность тех участков мозга, которые ответственны за хорошее настроение. Jura saeco кофемашины залог вашего успеха!