Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Чувашторгтехника

Фото Название
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ВМ

Размеры 862х840х1055  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 12,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 10 

9 Масса, кг 145 

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПМ

Размеры 862х840х1055  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 12,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 10 

9 Масса, кг 130 

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП

Линейка ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПП

Размеры 862х840х1055  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 13 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 10 

9 Масса, кг 155 

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП

Линейка ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПП

Размеры 862х840х1764 

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 35

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,32 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 8 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 6 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 20 

9 Масса, кг 250 

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ВМ

Размеры 862х840х761  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 9,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 6 

9 Масса, кг 120 

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПМ

Размеры 862х840х761  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 9,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 6 

9 Масса, кг 110 

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП

Линейка ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПП

Размеры 862х840х761  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 10 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 6 

9 Масса, кг 130 

Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П
Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П

Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П

Основные преимущества мини-пароконвектомата ПКА 6-1/3П:
низкая потребляемая мощность: 3,2 кВт при максимальной нагрузке;
номинальное напряжение: 220 В;
оснащен полноценным парогенератором;
температурный щуп;
имеет пять режимов работы;
изготовлен из высококачественной нержавеющей стали;
небольшие габаритные размеры: 623*588*538,5 мм;
имеет небольшой вес: 46 кг;