Технологическое оборудование / Кухонные процессоры

Фото Название
УКМ полн. к-т
УКМ полн. к-т

УКМ полн. к-т

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

Комплектность УКМ П:
ПМ - приводной механизм,
ММ - мясорубка,
ВМ - механизм для взбивания и перемешивания,
МО- механизм овощерезательно-протирочный,
МП - 01- просеиватель,
МР - рыхлитель,
МИ - механизм для измельчения  сухарей и специй,
П - 01 - подставка

Рабочие органы МО:
Ротор лопастной;
Диск протирочный;
Решетка 12х12мм;
Нож дисковый 2мм;
Диск шинковочный;
Нож дисковый 10мм;
Нож комбинированный 10х10мм.
Диск тёрочный (по особому требованию)

Взбиватели ВМ:

1 - Фаршемешалка;
2 - Взбиватель четырех лопастный;
3 - Взбиватель прутковый.

Технические характеристики

Приводной  механизм (ПМ)   380В   1 1,12/1,5 кВт.  170/330об/мин
1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш  180кг/час

Д решетки 82мм Д отверстий 3,0;5,0;9,0
2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)  25 л - обьем бака
3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных  1500 порций/час
4. Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов  200-350 кг/час
5. Просеиватель (МП-01) для посеивания муки  230 кг/час
6. Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) 15 кг/час

УКМ-01 мясорубка,овощерезка с протиркой,взбивалка с бач.,подставка
УКМ-01 мясорубка,овощерезка с протиркой,взбивалка с бач.,подставка

УКМ-01 мясорубка,овощерезка с протиркой,взбивалка с бач.,подставка

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

Комплектность УКМ-01:
ПМ - приводной механизм,
ММ - мясорубка,
ВМ - механизм для взбивания и перемешивания,
МО- механизм овощерезательно-протирочный,
П - 01 - подставка

Рабочие органы МО:
Ротор лопастной;
Диск протирочный;
Решетка 12х12мм;
Нож дисковый 2мм;
Диск шинковочный;
Нож дисковый 10мм;
Нож комбинированный 10х10мм.
Диск тёрочный (по особому требованию)

Взбиватели ВМ:

1 - Фаршемешалка;
2 - Взбиватель четырех лопастный;
3 - Взбиватель прутковый.

Технические характеристики

Приводной  механизм (ПМ)   380В   1 1,12/1,5 кВт.  170/330об/мин
1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш  180кг/час

Д решетки 82мм  Д отверстий 3,0;5,0;9,0
2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) 25 л - объем бака
3. Механизм овощерезательно-протирочый (МО) для нарезания сырых и вареных  овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фуктов. 200-350 кг/час- нарезка овощей
400 кг/час - протирка картофельного пюре

УКМ-03 фаршемешалка ПМФ-К с 2-мя бачками
УКМ-03 фаршемешалка ПМФ-К с 2-мя бачками

УКМ-03 фаршемешалка ПМФ-К с 2-мя бачками

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

Комплектность УКМ-03:
фаршемешалка- 2 шт,
бачок - 2 шт.

Технические характеристики
Производительность, кг/час 150
Номинальное напряжения трехфазного переменного тока, В 380
Количество скоростей 1
Емкость бачка, л   25
Масса, кг 115

УКМ-06 мясорубка 180кг/ч,овощерезка с протиркой,подставка
УКМ-06 мясорубка 180кг/ч,овощерезка с протиркой,подставка

УКМ-06 мясорубка 180кг/ч,овощерезка с протиркой,подставка

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

Комплектность УКМ-06:
ПМ - приводной механизм,
ММ - мясорубка,
МО- механизм овощерезательно-протирочный,
П - 01 - подставка

Рабочие органы МО:
Ротор лопастной;
Диск протирочный;
Решетка 12х12мм;
Нож дисковый 2мм;
Диск шинковочный;
Нож дисковый 10мм;
Нож комбинированный 10х10мм.
Диск тёрочный (по особому требованию)

Технические характеристики

 

Приводной механизм

Частота вращения  приводного вала 380 В 1,12/1,5 кВт 170/330 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш  

Д решетки 82 мм Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм 180 кг/час
2. Механизм овощерезательно-протирочный 200-350 кг/час- нарезка овощей
  400 кг/час - протирка картофельного пюре

УКМ-07 мясорубка,взбивалка с 1 бачком на 25л.,просеиватель,подставка
УКМ-07 мясорубка,взбивалка с 1 бачком на 25л.,просеиватель,подставка

УКМ-07 мясорубка,взбивалка с 1 бачком на 25л.,просеиватель,подставка

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

Комплектность УКМ-07:
ПМ - приводной механизм,
ММ - мясорубка,
ВМ - механизм для взбивания и перемешивания,
МП - 01- просеватель,
П - 01 - подставка

 

Взбиватели ВМ:

1 - Фаршемешалка;
2 - Взбиватель четырех лопастный;
3 - Взбиватель прутковый.

Технические характеристики

Приводной механизм

Частота вращения  приводного вала 380 В 1,12/1,5 кВт 170/330 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш  

Д решетки 82 мм Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм 180 кг/час
2. Механизм овощерезательно-протирочный 200-350 кг/час- нарезка овощей
  400 кг/час - протирка картофельного пюре

УКМ-07-01 взбивалка с бачком,подставка
УКМ-07-01 взбивалка с бачком,подставка

УКМ-07-01 взбивалка с бачком,подставка

Предназначена для взбивания кондитерских смесей. замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, муки и самбука, перемешивания мясного фарша на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуетсядвухскоростным  электродвигателем.

Комплектность УКМ-07-01:
ПМ - приводной механизм,
ВМ - механизм для взбивания и перемешивания,
П - 01 - подставка

  

Взбиватели ВМ:

1 - Фаршемешалка;
2 - Взбиватель четырех лопастный;
3 - Взбиватель прутковый.

Технические характеристики

Приводной механизм

Частота вращения  приводного вала 380 В 1,12/1,5 кВт 170/330 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш  

Д решетки 82 мм Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм 180 кг/час
2. Механизм овощерезательно-протирочный 200-350 кг/час- нарезка овощей
  400 кг/час - протирка картофельного пюре

УКМ-08 мясорубка,рыхлитель,измельчитель
УКМ-08 мясорубка,рыхлитель,измельчитель

УКМ-08 мясорубка,рыхлитель,измельчитель

Предназначена для механизации основных процессов переработки мясных, рыбных продуктов  и измельчения сухарей на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется односкоростым электродвигателем.

Комплектность УКМ-08:
ПМ - приводной механизм,
ММ - мясорубка,
МИ - механизм для измельчения сухарей и специй,
МР- рыхлитель
П - 01 - подставка*

* - поставляется по особому требованию

   

Технические характеристики

Приводной механизм

Частота вращения  приводного вала 
380 В    1,1 кВт

170 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш,   Д решетки 82 мм

                                                                     Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм 180 кг/час
2. Механизм (МИ) для измельчения сухарей и специй  15 кг/час
3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных  1500 порций/час

УКМ-09 рыбочистка
УКМ-09 рыбочистка

УКМ-09 рыбочистка

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение - 380В.

Комплектность УКМ-09:
ПМ - приводной механизм,
РЧ - рыбочистка.

Технические характеристики

 

Приводной механизм  380В   1,1/1,5 кВт

Частота вращения  приводного вала 170/330 об/мин
1. Рыбочистка (РЧ) 30 кг/час

УКМ-11 (ОМ-300) овощерезательнопротирочная машина (2-х скор. двиг.)
УКМ-11 (ОМ-300) овощерезательнопротирочная машина (2-х скор. двиг.)

УКМ-11 (ОМ-300) овощерезательнопротирочная машина (2-х скор. двиг.)

Машина овощерезательно-протирочная УКМ-11 (ОМ-300)

Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов, на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Комплектность УКМ-11 (ОМ-300):
ПМ - приводной механизм,
МО- механизм овощерезательно-протирочный.

Рабочие органы МО:
Ротор лопастной;
Диск протирочный;
Решетка 12х12мм;
Нож дисковый 2мм;
Диск шинковочный;
Нож дисковый 10мм;
Нож комбинированный 10х10мм.
Диск тёрочный (по особому требованию)

Технические характеристики
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока,В 380

Номинальная мощность двигателя, кВт 1,12/1,15

Количество фиксированных скоростей, шт. 2
Производительность,кг/ч
При нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой) - главный параметр 350
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква) 100
кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140
шинковка капусты толщиной 2 мм 160
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200
При нарезании вареных овощей:
 соломкой сечением 3х3 мм (морковь, свекла) 160
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свек 200

При протирании вареного картофеля 400
Габаритные размеры, мм
овощерезательное исполнени 870х300х625
протирочное исполнене 750х350х550
Масса, кг 68,5

УКМ-11-01 овощерезательная машина
УКМ-11-01 овощерезательная машина

УКМ-11-01 овощерезательная машина

Универсальная кухонная машина УКМ-11-01


Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Комплектность УКМ-11-01:
ПМ - приводной механизм,
МО-01- механизм овощерезательно-протирочный.

Рабочие органы МО:

3. Решетка 12х12мм;
4. Нож дисковый 2мм;
5. Диск шинковочный;
6. Нож дисковый 10мм;
7. Нож комбинированный 10х10мм;
8. Диск тёрочный (по особому требованию)

Технические характеристики
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока,В 380
Номинальная мощность двигателя,кВт 1,2/1,5
Производительность,кг/ч
При нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр) 350
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква) 100
кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140
шинковка капусты толщиной 2 мм 200
соломкой сечением 3х3мм(картофель, морковь, брюква,свекла) 200
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200
При нарезании вареных овощей:
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160
Габаритные размеры, мм (овощерезательное исполнение) 870х300х625
Масса,кг 68,5
Количество фиксированных скоростей 2

УКМ-11-02 протирочная машина
УКМ-11-02 протирочная машина

УКМ-11-02 протирочная машина

Универсальная кухонная машина УКМ-11-02


Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Комплектность УКМ-11-02:
ПМ - приводной механизм,
МО - механизм протирочный.

Рабочие органы МО:

1. Ротор лопастной;
2. Диск протирочный;

Технические характеристики
Номинальное напряжение переменного тока, В 380
Номинальная мощность двигателя, кВт 1,1/1,5
Производительность (при протирании вареного картофеля),кг/ч 400
Габаритные размеры (протирочное исполнение), мм 750х350х550
Масса,кг 68,5
Количество фиксированных скоростей 2