Технологическое оборудование / Взбивальные машины

Фото Название
Машина взбивальная МВ-40
Машина взбивальная МВ-40

Машина взбивальная МВ-40

Предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов) и для приготовления дрожжевого теста, кроме крутого. Рекомендуется для эксплуатации на предприятиях общественного питания или в кондитерских цехах.

Рабочие органы (взбиватели):

1 - решетчатый;
2 - прутковый;
3 - крючкообразный.

Технические характеристики

Производительность, кг/час
При замешивании белково-сахарная смесь 15-18

При перемешивании фарша 
200-240
При замешивании жидкого теста 80-84
Объем дежи, л 40
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380
Номинальная мощность электродвигателя, кВт 1,5
Количество взбивателей, шт 3
Число скоростей Бесступенчатое регулирование

Частоты вращения рабочих органов
вокруг оси бачка
вокруг собственной оси 
160-520
40-130
Габаритные размеры, мм 1000х550х1200
Масса (с дежой) ,кг 200

Миксер планетарный KR-G240-B10
Миксер планетарный KR-G240-B10

Миксер планетарный KR-G240-B10

Габаритные размеры: 426*316*666
 вес 55кг
 скорость вращения 130/233/415
 Мощность 370w
 Напряжение 220В
 дежа 10 литров.
 Напольный.

Все миксеры укомплектованы съемной дежой из нержавеющей стали, тремя насадками: венчиком, крюком и лопаткой.

 

Планетарный миксер с дежой 10 л наиболее часто применяется для приготовления теста разных видов. Он пригодится на кухнях, где потребность в тесте невелика, поскольку производительность аппарата довольно мала. В силу особенностей конструкции такой миксер очень эффективен для смешивания разнообразных продуктов.

         

Миксер планетарный KR-G240-B20
Миксер планетарный KR-G240-B20

Миксер планетарный KR-G240-B20

Объем дежи 20 литров
 Скорость вращения 94/165/386
 Мощность 0, 75 кВт
 Напряжение 220 В/380 В
 Габаритные размеры,мм 390х440х760
 Напольный
 Все миксеры укомплектованы съемной дежой из нержавеющей стали, тремя насадками: венчиком, крюком и лопаткой.

 

Миксер планетарный с дежой на 20 л обладает достаточной производительностью, чтобы обеспечить потребности в тесте небольшой пекарни, среднего кафе или ресторана. Помимо теста с его помощью можно составить другие смеси – соусы, муссы и прочие. Очень эффективен, поскольку продукция перемешивается по всему объему дежи.

       

Миксер планетарный KR-G240-B30
Миксер планетарный KR-G240-B30

Миксер планетарный KR-G240-B30

Объем дежи 30 литров
 Скорость вращения 94/165/386
 Мощность 1,1 кВт
 Напряжение 220 В/380 В
 Габаритные размеры,мм 390х440х760
 Вес 90 кг
 Напольный
 Все миксеры укомплектованы съемной дежой из нержавеющей стали, тремя насадками: венчиком, крюком и лопаткой.

 

Миксер этой модели, чья дежа вмещает 30 л, чаще всего применяется как тестомес для пекарен, кондитерских цехов и прочих подобных предприятий. В то же время его успешно применяют для приготовления иных смесей на кухнях заведений общепита. Это напольная модель, но ее габариты позволяют без помех установить миксер даже в небольших помещениях.

     

Миксер планетарный KR-G240-B40
Миксер планетарный KR-G240-B40

Миксер планетарный KR-G240-B40

Объем дежи 40 литров
 Скорость вращения 65/110/300
 Мощность 1,5 кВт
 Напряжение 220 В/380В
 Габаритные размеры,мм 510х650х102
 Вес 125 кг
 Напольный
 Все миксеры укомплектованы съемной дежой из нержавеющей стали, тремя насадками: венчиком, крюком и лопаткой.

 

Миксер значительной производительности и заметных габаритов, объем дежи составляет 40 л. Такие параметры аппарата позволяют использовать его в крупных заведениях общепита, а также в качестве тестомеса в мини-пекарнях, цехах по выпуску кондитерских и хлебобулочных изделий. Планетарное движение рабочего органа определяет высокую эффективность устройства.

     

Миксер планетарный KR-G240-B5
Миксер планетарный KR-G240-B5

Миксер планетарный KR-G240-B5

Тип:стационарный

Чаша 5 л, нерж.сталь

Мощность:370 Вт

Число скоростей: вариатор скоростей  83-570  об/мин

Количество насадок:3

Насадки:венчик для взбивания, крюки для теста,лопатка

Защитная крышка на чашу :есть

 Планетарное смешивание; в комплекте: крюк для теста, насадка-лопатка, венчик для взбивания; вес 13 кг

 

Настольный планетарный миксер с объемом дежи 5 л нужен для создания смесей, в т.ч. и теста разных видов. Прибор комплектуется тремя видами насадок: это венчик, чтобы приготовить воздушные, легкие смеси, вроде взбитых сливок; это лопатка – для смешивания не слишком крутого теста; а также крюк – для того, чтобы вымесить крутое пресное и дрожжевое тесто.