Тепловое оборудование

Фото Название
Rational CombiMaster 101 с душем
Rational CombiMaster 101 с душем

Rational CombiMaster 101 с душем

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 с душем
Электромеханическое управление;
Использование 5 рабочих режимов;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры;
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,2/8;

Технические характеристики: Модель: CM 101 с душем
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 10хGN1/1
Напряжение, В: 380
Габариты (ДхШхВ), мм: 847х771х1017

Rational CombiMaster 201
Rational CombiMaster 201

Rational CombiMaster 201

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 201
Электромеханическое управление;
Использование 5 рабочих режимов;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры;
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,2/8;

Технические характеристики: Модель: CM 201
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 20хGN1/1
Напряжение, В: 380
Габариты (ДхШхВ), мм: 879х791х1782

Rational CombiMaster 61 с душем
Rational CombiMaster 61 с душем

Rational CombiMaster 61 с душем

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 с душем
Электромеханическое управление;
Использование 5 рабочих режимов;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры;
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,2/8;

Технические характеристики: Модель: CM 61 с душем
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 6хGN1/1
Мощность, кВт: 10
Напряжение, В: 380

Rational CombiMaster 62 с душем
Rational CombiMaster 62 с душем

Rational CombiMaster 62 с душем

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 62 с душем
Электромеханическое управление;
Использование 5 рабочих режимов;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры;
Продольная загрузка для GN 2/1, 1/1;

Технические характеристики: Модель: CM 62 с душем
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 6хGN2/1
Мощность, кВт: 21
Напряжение, В: 380

Rational CombiMaster SCC 101
Rational CombiMaster SCC 101

Rational CombiMaster SCC 101

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101
Электронное управление; SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата; Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно); Быстрое охлаждение рабочей камеры; 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Встроенный ручной душ, автоматическая мойка Clean Jet; CalcDiagnose System Контроль за отложением накипи в парогенераторе; Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8; Вес 135 кг.

Технические характеристики: Модель: SCC 101
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 10хGN1/1
Мощность, кВт: 19
Напряжение, В: 380

Rational CombiMaster SCC 102
Rational CombiMaster SCC 102

Rational CombiMaster SCC 102

Пароконвектомат RATIONAL SCC 102
Электронное управление; SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата; Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно); Быстрое охлаждение рабочей камеры; 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Встроенный ручной душ, автоматическая мойка Clean Jet; CalcDiagnose System Контроль за отложением накипи в парогенераторе; Продольная загрузка для GN 2/1, 1/1;

Технические характеристики: Модель: SCC 102
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 10хGN2/1
Мощность, кВт: 37
Напряжение, В: 380

Rational CombiMaster SCC 201
Rational CombiMaster SCC 201

Rational CombiMaster SCC 201

Пароконвектомат RATIONAL SCC 201
Электронное управление; SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата; Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно); Быстрое охлаждение рабочей камеры; 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Встроенный ручной душ, автоматическая мойка Clean Jet; CalcDiagnose System Контроль за отложением накипи в парогенераторе; Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8;

Технические характеристики: Модель: SCC 201
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 20хGN1/1
Мощность, кВт: 37
Напряжение, В: 380

Rational CombiMaster SCC 201
Rational CombiMaster SCC 201

Rational CombiMaster SCC 201

Пароконвектомат RATIONAL SCC 202
Электронное управление; SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата; Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно); Быстрое охлаждение рабочей камеры; 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Встроенный ручной душ, автоматическая мойка Clean Jet; CalcDiagnose System Контроль за отложением накипи в парогенераторе; Продольная загрузка для GN 2/1, 1/1;

Технические характеристики: Модель: SCC 202
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 20хGN2/1
Мощность, кВт: 62
Напряжение, В: 380

Rational CombiMaster SCC 61
Rational CombiMaster SCC 61

Rational CombiMaster SCC 61

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61
Электронное управление; SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата; Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно); Быстрое охлаждение рабочей камеры; 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Встроенный ручной душ, автоматическая мойка Clean Jet; CalcDiagnose System Контроль за отложением накипи в парогенераторе; Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8;

Технические характеристики: Модель: SCC 61
Производитель: Rational (Германия)
Количество уровней: 6хGN1/1
Мощность, кВт: 10
Напряжение, В: 380

Unox XVC 1004
Unox XVC 1004

Unox XVC 1004

Пароконвекционная печь UNOX XVC XVC 1004 P
Инжекторный впрыск парообразования;
Электронная панель управления;
Использования 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры "Hold";
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С
Печь идет в комплекте с тележкой.

Технические характеристики: Модель: XVC 1004 P
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 20 х GN1/1
Мощность, кВт: 31,6
Напряжение, В: 380

Unox XVC 204
Unox XVC 204

Unox XVC 204

Пароконвекционная печь UNOX XVC 204

Инжекторный впрыск парообразования;
Электронная панель управления;
Использования 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры "Hold";
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
Возможность перевешивания дверцы;

Технические характеристики: Модель: XVC 204
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 5 х GN2/3
Мощность, кВт: 5,3
Напряжение, В: 220/380

Unox XVC 304
Unox XVC 304

Unox XVC 304

Пароконвекционная печь UNOX XVC 304
Инжекторный впрыск парообразования;
Электронная панель управления;
Использования 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры "Hold";
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
Возможность перевешивания дверцы;
Печь устанавливается на Расстоечный шкаф XL 314 или подставку XR 114

Технические характеристики: Модель: XVC 304
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 5 х GN1/1
Мощность, кВт: 5,3
Напряжение, В: 220/380

Unox XVC 504
Unox XVC 504

Unox XVC 504

Пароконвекционная печь UNOX XVC 504
Инжекторный впрыск парообразования;
Электронная панель управления;
Использования 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры "Hold";
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
Возможность перевешивания дверцы;
(в комплекте GRP805 - 2шт.)
Печь устанавливается на Расстоечный шкаф XL 314 или подставку XR 114

Технические характеристики: Модель: XVC 504
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 7 х GN1/1
Мощность, кВт: 7,5
Напряжение, В: 220/380

Unox XVC 704
Unox XVC 704

Unox XVC 704

Пароконвекционная печь UNOX XVC 704
Инжекторный впрыск парообразования;
Электронная панель управления;
Использования 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры "Hold";
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
Возможность перевешивания дверцы;
(в комплекте GRP805 - 3шт.).
Печь устанавливается на Расстоечный шкаф XL 314 или подставку XR 114

Технические характеристики: Модель: XVC 704
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 10 х GN1/1
Мощность, кВт: 10,6
Напряжение, В: 220/380

Расстоечный шкаф Unox XL 404
Расстоечный шкаф Unox XL 404

Расстоечный шкаф Unox XL 404

Расстоечный шкаф UNOX XL 404.
Для моделей серии XBC 404/604/804
Расстояние между листами 75 мм.

Технические характеристики: Модель: XL 404
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 12 противней 600х400
Мощность, кВт: 2,4
Напряжение, В: 220

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ВМ

Размеры 862х840х1055  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 12,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 10 

9 Масса, кг 145 

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПМ

Размеры 862х840х1055  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 12,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 10 

9 Масса, кг 130 

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП

Линейка ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПП

Размеры 862х840х1055  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 13 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 10 

9 Масса, кг 155 

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП

Линейка ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПП

Размеры 862х840х1764 

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 35

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,32 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 8 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 6 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 20 

9 Масса, кг 250 

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ВМ

Размеры 862х840х761  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 9,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 6 

9 Масса, кг 120 

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ

Основные преимущества пароконвектомата «Abat»:
легкость и удобство в управлении;
внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
быстрый  выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается. например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
использование жира снижается на 95%;
уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
снижается потребление воды  на 40%;
конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5 , жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибела при эксплуатации печей;
дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПМ

Размеры 862х840х761  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 9,5 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 6 

9 Масса, кг 110 

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП

Линейка ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Линейка ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

 Наименование параметра ПКА 6-1/1ПП

Размеры 862х840х761  

1 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 10 

2 Номинальное напряжение, В 400 

3 Мощность двигателя вентилятора, кВт, не более 0,16 

4 Максимальная температура шкафа,С 270 

5 Количество воздушных тэнов, шт. 3 

6 Количество тэнов парогенератора, шт. 3 

7 Тип гастроемкости 1/1 

8 Количество гастроемкостей 6 

9 Масса, кг 130 

Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П
Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П

Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П

Основные преимущества мини-пароконвектомата ПКА 6-1/3П:
низкая потребляемая мощность: 3,2 кВт при максимальной нагрузке;
номинальное напряжение: 220 В;
оснащен полноценным парогенератором;
температурный щуп;
имеет пять режимов работы;
изготовлен из высококачественной нержавеющей стали;
небольшие габаритные размеры: 623*588*538,5 мм;
имеет небольшой вес: 46 кг;

Ковекционная печь Unox XBC 1004
Ковекционная печь Unox XBC 1004

Ковекционная печь Unox XBC 1004

Пароконвекционная кондитерская печь UNOX XBC 1004
В комплектацию входит:
Температурный щуп
Реверсивный мотор
Внутреннее освещение галогенными лампами
Реверсивная дверь- возможность менять направление открытия дверцы с правой стороны налево, и наоборот
Rotor СLEAN - система мытья
Steam Maxi - система готовки на пару
Система принудительной вентиляции Dry Maxi - система уменьшения влажности в камере
Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
Maxi Link – система выстраивания колонн из оборудования
Protek SAFE -система защиты и безопасности
Возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов)
Расстояние между направляющими - 80 мм

Технические характеристики: Модель: XBC 1004
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 16 х 600х400
Мощность, кВт: 31,6
Напряжение, В: 380

Ковекционная печь Unox XBC 404
Ковекционная печь Unox XBC 404

Ковекционная печь Unox XBC 404

Пароконвекционная кондитерская печь UNOX XBC 404
В комплектацию входит:
Температурный щуп
Реверсивный мотор
Внутреннее освещение галогенными лампами
Реверсивная дверь- возможность менять направление открытия дверцы с правой стороны налево, и наоборот
Rotor СLEAN - система мытья
Steam Maxi - система готовки на пару
Система принудительной вентиляции Dry Maxi - система уменьшения влажности в камере
Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
Maxi Link – система выстраивания колонн из оборудования
Protek SAFE -система защиты и безопасности
Возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов)
Расстояние между направляющими - 80 мм
Печь устанавливается на расстоечный шкаф XL 404 или подставку XR 134.

Технические характеристики: Модель: XBC 404
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 4 х 600х400
Мощность, кВт: 7,6
Напряжение, В: 380

Ковекционная печь Unox XBC 604
Ковекционная печь Unox XBC 604

Ковекционная печь Unox XBC 604

Пароконвекционная кондитерская печь UNOX XBC 604
В комплектацию входит:
Температурный щуп
Реверсивный мотор
Внутреннее освещение галогенными лампами
Реверсивная дверь- возможность менять направление открытия дверцы с правой стороны налево, и наоборот
Rotor СLEAN - система мытья
Steam Maxi - система готовки на пару
Система принудительной вентиляции Dry Maxi - система уменьшения влажности в камере
Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
Maxi Link – система выстраивания колонн из оборудования
Protek SAFE -система защиты и безопасности
Возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов)
Расстояние между направляющими - 80 мм
Печь устанавливается на расстоечный шкаф XL 404 или подставку XR 134

Технические характеристики: Модель: XBC 604
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 6 х 600х400
Мощность, кВт: 9,4
Напряжение, В: 380

Ковекционная печь Unox XBC 804
Ковекционная печь Unox XBC 804

Ковекционная печь Unox XBC 804

Пароконвекционная кондитерская печь UNOX XBC 804
В комплектацию входит:
Температурный щуп
Реверсивный мотор
Внутреннее освещение галогенными лампами
Реверсивная дверь- возможность менять направление открытия дверцы с правой стороны налево, и наоборот
Rotor СLEAN - система мытья
Steam Maxi - система готовки на пару
Система принудительной вентиляции Dry Maxi - система уменьшения влажности в камере
Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
Maxi Link – система выстраивания колонн из оборудования
Protek SAFE -система защиты и безопасности
Возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов)
Расстояние между направляющими - 80 мм
Печь устанавливается на расстоечный шкаф XL 404 или подставку XR 134

Технические характеристики: Модель: XBC 804
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 10 х 600х400
Мощность, кВт: 15,7
Напряжение, В: 380

Ковекционная печь Unox XF 130 Arianna
Ковекционная печь Unox XF 130 Arianna

Ковекционная печь Unox XF 130 Arianna

Конвекционная печь UNOX XF 130 ARIANNA
Печь имеет электронную панель управления, 4 уровня размером 460х330 мм., расстояние между уровнями 75 мм. Сделана из нержавеющей стали.
В комплекте решетка TG305 - 4шт.

Технические характеристики: Модель: XF 130 ARIANNA
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 4 х 460х330
Мощность, кВт: 3
Напряжение, В: 230

Ковекционная печь Unox XF 135 Arianna
Ковекционная печь Unox XF 135 Arianna

Ковекционная печь Unox XF 135 Arianna

Конвекционная печь UNOX XF 135 ARIANNA
Печь имеет электронную панель управления, 4 уровня размером 460х330 мм., расстояние между уровнями 75 мм. Печь позволяет работать в двух режимах: конвекция, конвекция с добавлением пара. Внутри рабочей камеры печи действует система "cool touch" (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева). Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж.стали.
В комплекте решетка TG305 - 4шт.

Технические характеристики: Модель: XF 135 ARIANNA
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 4 х 460х330
Мощность, кВт: 3
Напряжение, В: 230

Ковекционная печь Unox XF 185 Elena
Ковекционная печь Unox XF 185 Elena

Ковекционная печь Unox XF 185 Elena

Конвекционная печь UNOX XF 185 ELENA
Печь имеет электронную панель управления, 3 уровня размером 600х400 мм., расстояние между уровнями 75 мм. Печь позволяет работать в двух режимах: конвекция, конвекция с добавлением пара. Внутри рабочей камеры печи действует система "cool touch" (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева). Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж.стали.

Технические характеристики: Модель: XF 185 ELENA
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 3 х 600х400
Мощность, кВт: 3,2
Напряжение, В: 230

Ковекционная печь Unox XF 190 Rossella
Ковекционная печь Unox XF 190 Rossella

Ковекционная печь Unox XF 190 Rossella

Конвекционная печь UNOX XF 190 ROSSELLA
Печь имеет электронную панель управления, 4 уровня размером 600х400 мм., расстояние между уровнями 75 мм. Печь позволяет работать в двух режимах: конвекция, конвекция с добавлением пара. Внутри рабочей камеры печи действует система "cool touch" (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева). Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж.стали.

Технические характеристики: Модель: XF 190 ROSSELLA
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 4 х 600х400
Мощность, кВт: 6,3
Напряжение, В: 230

Ковекционная печь Unox XF 195 Rossella
Ковекционная печь Unox XF 195 Rossella

Ковекционная печь Unox XF 195 Rossella

Конвекционная печь UNOX XF 195 ROSSELLA
Печь имеет электронную панель управления, 4 уровня размером 600х400 мм., расстояние между уровнями 75 мм. Печь позволяет работать в двух режимах: конвекция, конвекция с добавлением пара. Внутри рабочей камеры печи действует система "cool touch" (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева). Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж.стали.

Технические характеристики: Модель: XF 195 ROSSELLA
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 4 х 600х400
Мощность, кВт: 6,3
Напряжение, В: 230/400

Подставка Unox XR 130
Подставка Unox XR 130

Подставка Unox XR 130

Подставка UNOX XR 130
Для моделей XF 130/135.
Подставка выполнена из нержавеющей стали, имеет 8 уровней 460x330 мм., расстояния между уровнями 70 мм.

Технические характеристики: Модель: XR 130
Производитель: UNOX (Италия)
Габариты (ДхШхВ), мм: 598х518х782
Вес, кг: 8
Тип: Аксессуары

Подставка Unox XR 134
Подставка Unox XR 134

Подставка Unox XR 134

Подставка XR 134
Для моделей серии XBC 404/604/804.
Стенд открытый со всех сторон. Полностью из нерж. Стали.
Для установки направляющих на 8 х 600х400 необходима структура XR 724 .

Технические характеристики: Модель: XR 134
Производитель: UNOX (Италия)
Габариты (ДхШхВ), мм: 858х655х782
Вес, кг: 10
Тип: Аксессуары

Подставка Unox XR 190
Подставка Unox XR 190

Подставка Unox XR 190

Подставка UNOX XR 190
Для моделей XF 185/190/195.
Подставка выполнена из нержавеющей стали, имеет 8 уровней 400x600 мм., расстояния между уровнями 70 мм.

Модель: XR 190
Производитель: UNOX (Италия)
Габариты (ДхШхВ), мм: 798х599х782
Вес, кг: 13
Тип: Аксессуары

Шкаф расстоечный XL 133
Шкаф расстоечный XL 133

Шкаф расстоечный XL 133

Шкаф расстоечный UNOX XL 133. Для модели XF 130/XF 135.
Шкаф расстоечный предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Возможность стационарного подключения к воде. Кнопка подачи воды в рабочую камеру. Увеличенная емкость испарения воды. Расстояние между листами 70 мм. Стеклянная дверь с уплотнением для контроля процесса расстойки. Шкаф выполнен из нержавеющей стали.

Технические характеристики: Модель: XL 133
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 8 противней 460х330
Температурный режим: 30 до 70°С
Мощность, кВт: 1,2

Шкаф расстоечный XL 135
Шкаф расстоечный XL 135

Шкаф расстоечный XL 135

Шкаф расстоечный UNOX XL 135. Для модели XF 135.
Не имеет самостоятельной панели управления.
Шкаф расстоечный предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Возможность стационарного подключения к воде. Кнопка подачи воды в рабочую камеру. Увеличенная емкость испарения воды. Расстояние между листами 70 мм. Стеклянная дверь с уплотнением для контроля процесса расстойки.
Управление осуществляется через печь.
Шкаф выполнен из нержавеющей стали.

Технические характеристики: Модель: XL 135
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 8 противней 460х330
Температурный режим: 30 до 50°С
Мощность, кВт: 1,2

Шкаф расстоечный XL 193
Шкаф расстоечный XL 193

Шкаф расстоечный XL 193

Шкаф расстоечный предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Возможность стационарного подключения к воде. Кнопка подачи воды в рабочую камеру. Увеличенная емкость испарения воды. Расстояние между листами 70 мм. Стеклянная дверь с уплотнением для контроля процесса расстойки. Шкаф выполнен из нержавеющей стали.

Технические характеристики: Модель: XL 193
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 8 противней 600х400
Температурный режим: 30 до 70°С
Мощность, кВт: 1,2

Шкаф расстоечный XL 195
Шкаф расстоечный XL 195

Шкаф расстоечный XL 195

Шкаф расстоечный UNOX XL 195
Не имеет самостоятельной панели управления. Для моделей XF195/185/188
Предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Возможность стационарного подключения к воде. Кнопка подачи воды в рабочую камеру. Увеличенная емкость испарения воды. Расстояние между листами 70 мм. Стеклянная дверь с уплотнением для контроля процесса расстойки.
Управление осуществляется через печь. Шкаф выполнен из нержавеющей стали.

Технические характеристики: Модель: XL 195
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 8 противней 600х400
Мощность, кВт: 1,2
Напряжение, В: 230

Шкаф расстоечный XL 314
Шкаф расстоечный XL 314

Шкаф расстоечный XL 314

Расстоечный шкаф UNOX XL 314.
Для моделей серии XVC 104/304/504/704
Управляется от печи. Расстояние между листами 70 мм. Полностью нержавейка.

Технические характеристики: Модель: XL 314
Производитель: UNOX (Италия)
Количество уровней: 7 GN 1/1
Мощность, кВт: 1,2
Напряжение, В: 220

Шкаф пекарский ЭШ-2к
Шкаф пекарский ЭШ-2к

Шкаф пекарский ЭШ-2к

Шкаф электропекарский ЭШ-2к
Двухсекционный, 900 серии, предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ЭШ-2к
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 10,4
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 1300x1083x1300

Шкаф пекарский ЭШ-3к
Шкаф пекарский ЭШ-3к

Шкаф пекарский ЭШ-3к

Шкаф электропекарский ЭШ-3к
Трехсекционный, 900 серии, предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ЭШ-3к
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 14,4
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 1300x1083x1650

Шкаф пекарский ЭШ-4к
Шкаф пекарский ЭШ-4к

Шкаф пекарский ЭШ-4к

Шкаф электропекарский ЭШ-4к
Четырехсекционный, 900 серии, предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ЭШ-4к
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 19,2
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 1300x1083x1650

Шкаф жарочный ШЖЭ-1
Шкаф жарочный ШЖЭ-1

Шкаф жарочный ШЖЭ-1

Шкаф жарочный ШЖЭ-1
Односекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет три противня GN 2/1 размером 530x470x40 мм. из черного металла. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Модель: ШЖЭ-1
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 4,6
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1040

Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1
Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1

Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1

Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1
Односекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет одну решетку и один противень GN 2/1 размером 530x650x40 мм. из нержавеющей стали. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ШЖЭ-1-К-2/1
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 6
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1040

Шкаф жарочный ШЖЭ-2
Шкаф жарочный ШЖЭ-2

Шкаф жарочный ШЖЭ-2

Шкаф жарочный ШЖЭ-2
Двухсекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет три противня GN 2/1 размером 530x470x40 мм. из черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки..

Технические характеристики: Модель: ШЖЭ-2
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 9,2
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1475

Шкаф жарочный ШЖЭ-2-01
Шкаф жарочный ШЖЭ-2-01

Шкаф жарочный ШЖЭ-2-01

Шкаф жарочный ШЖЭ-2-01
Двухсекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет три противня GN 2/1 размером 530x650x40 мм. из черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ШЖЭ-2-01
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 15
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1475

Шкаф жарочный ШЖЭ-2-К-2/1
Шкаф жарочный ШЖЭ-2-К-2/1

Шкаф жарочный ШЖЭ-2-К-2/1

Шкаф жарочный ШЖЭ-2-К-2/1
Двухсекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет одну решетку и один противень GN 2/1 размером 530x650x40 мм. из нержавеющей стали. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ШЖЭ-2-К-2/1
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 12
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1477

Шкаф жарочный ШЖЭ-3
Шкаф жарочный ШЖЭ-3

Шкаф жарочный ШЖЭ-3

Шкаф жарочный ШЖЭ-3
Трехсекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет три противня GN 2/1 размером 530x475x40 мм. из черного металла. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ШЖЭ-3
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 13,8
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1475

Шкаф жарочный ШЖЭ-3-01
Шкаф жарочный ШЖЭ-3-01

Шкаф жарочный ШЖЭ-3-01

Шкаф жарочный ШЖЭ-3-01
Трехсекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет решетку и противень GN 2/1 размером 530x650x40 мм. из нержавеющей стали. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ШЖЭ-3-01
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 13,8
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1475

Шкаф жарочный ШЖЭ-3-К-2/1
Шкаф жарочный ШЖЭ-3-К-2/1

Шкаф жарочный ШЖЭ-3-К-2/1

Шкаф жарочный ШЖЭ-3-К-2/1
Трехсекционный, 900 серии, предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыби, овощей и выпечки кулинарных изделий. Имеет решетку и один противень GN 2/1 размером 530x650x40 мм. из нержавеющего металла. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон от 65 до 207°C. Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнени. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Модель: ШЖЭ-3-К-2/1
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Мощность, кВт: 18
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x897x1475

Плита 2-х конфорочная ЭП-2ЖШ
Плита 2-х конфорочная ЭП-2ЖШ

Плита 2-х конфорочная ЭП-2ЖШ

Технические характеристики: Плита 2 конфорочная ЭП-2ЖШ Модель: ЭП-2ЖШ
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Количество конфорок: 2
Наличие духовки: есть
Тип конфорок: квадратная (300x300)
Мощность, кВт: 9,2
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 550х897х860
Вес, кг: 125
Тип: Электрические

Описание товара: Плита 2 конфорочная ЭП-2ЖШ
Плита электрическая ЭП-2ЖШ
900 серии, оснащена 2 чугунными конфорками, площадью 0,18 кв.м. Максимальная температура конфорок 460 °C. Внизу жарочный шкаф с двумя противнями GN 1/1 размером 530x325 мм из нержавеющего металла. Рабочий диапозон температуры духовки 65 - 270 °C, терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева выше 300 °C. Плита регулируется по высоте.

Плита 4-х конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1
Плита 4-х конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1

Плита 4-х конфорочная ЭП-48ЖШ-К-2/1

Технические характеристики: Плита 4 конфорочная ЭПК-48ЖШ-К-2/1Модель: ЭПК-48ЖШ-К-2/1
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Количество конфорок: 4
Наличие духовки: есть
Тип конфорок: квадратная (300x300)
Мощность, кВт: 17,6
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840х850х860
Вес, кг: 180
Тип: Электрические

Описание товара: Плита 4 конфорочная ЭПК-48ЖШ-К-2/1
Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К-2/1
900 серии, оснащена 4 чугунными конфорками, площадью 0,36 кв.м. Рабочая температура на поверхности конфорок 460 °C. Внизу евродуховка размер 534х715х301 мм., комплектуется противень-гастроемкость GN 2/1 530х650х40 мм - 1 шт., GN 1/1 530х325х60 мм-2 шт., изготовленые из нержавеющего металла. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков тэнов. Рабочий диапазон духовки 65-270 °C. Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 °C. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Плита 4-х конфорочная ЭП-48П
Плита 4-х конфорочная ЭП-48П

Плита 4-х конфорочная ЭП-48П

Технические характеристики: Плита 4 конфорочная ЭПК-48 ПМодель: ЭПК-48 П
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Количество конфорок: 4
Наличие духовки: нет
Тип конфорок: квадратная (300x300)
Мощность, кВт: 11,6
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840х850х860
Вес, кг: 136
Тип: Электрические

Описание товара: Плита 4 конфорочная ЭПК-48 П
Плита электрическая ЭПК-48 П
900 серии, оснащена 4 чугунными конфорками, площадью 0,36 кв.м. Максимальная температура конфорок 460 °C. Внизу подставка с полкой из нержавеющего металла. Плита регулируется по высоте.

Плита 4-х конфорочная ЭП-4ЖШ
Плита 4-х конфорочная ЭП-4ЖШ

Плита 4-х конфорочная ЭП-4ЖШ

Технические характеристики: Плита 4 конфорочная ЭП-4ЖШМодель: ЭП-4ЖШ
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Количество конфорок: 4
Наличие духовки: есть
Тип конфорок: квадратная (300x300)
Мощность, кВт: 16,6
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 1050х897х860
Вес, кг: 155
Тип: Электрические

Описание товара: Плита 4 конфорочная ЭП-4ЖШ
Плита электрическая ЭП-4ЖШ
900 серии, оснащена 4 чугунными конфорками, площадью 0,48 кв.м. Потребляемая мощность конфорки 3 кВт. Рабочая температура на поверхности конфорок 460 °C. Внизу жарочный шкаф с 3 цельнотянутых противнями 530х475х30 мм., изготовленные из черного металла. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков тэнов. Рабочий диапазон духовки 65-270 °C. Аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 °C. Верхняя и лицевая часть плиты изготовлены из нержавеющей стали, боковины - из крашеного металла. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ
Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ

Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ

Технические характеристики: Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШМодель: ЭП-6ЖШ
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Количество конфорок: 6
Наличие духовки: есть
Тип конфорок: квадратная (300x300)
Мощность, кВт: 22,6
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 1475х897х860
Вес, кг: 220
Тип: Электрические

Описание товара: Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ
Плита электрическая ЭП-6ЖШ
900 серии, оснащена 6 чугунными конфорками, площадью 0,72 кв.м. Максимальная температура на поверхности конфорок 460 °C. Внизу жарочный шкаф размером 530х535х350 мм. с тремя противнями размером 530x470x30 мм., изготовленые из черного металла. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков тэнов. Рабочий диапазон духовки 65-270 °C. Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 °C. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ-К-2/1
Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ-К-2/1

Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ-К-2/1

Технические характеристики: Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ-К-2/1Модель: ЭП-6ЖШ-К-2/1
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Количество конфорок: 6
Наличие духовки: есть
Тип конфорок: квадратная (300x300)
Мощность, кВт: 24,1
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 1475х897х860
Вес, кг: 240
Тип: Электрические

Описание товара: Плита 6 конфорочная ЭП-6ЖШ-К-2/1
Плита электрическая ЭП-6ЖШ-К-2/1
900 серии, оснащена 6 чугунными конфорками, площадью 0,72 кв.м. Рабочая температура на поверхности конфорок 460 °C. Внизу евродуховка размер 534х715х301 мм., комплектуется противень-гастроемкость GN 2/1 530х650х40 мм - 1 шт., GN 1/1 530х325х60 мм-2 шт., изготовленые из нержавеющего металла. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков тэнов. Рабочий диапазон духовки 65-270 °C. Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 °C. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Плита 6 конфорочная ЭП-6П
Плита 6 конфорочная ЭП-6П

Плита 6 конфорочная ЭП-6П

Технические характеристики: Плита 6 конфорочная ЭП-6ПМодель: ЭП-6П
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Количество конфорок: 6
Наличие духовки: нет

Тип конфорок: квадратная (300x300)
Мощность, кВт: 17,4
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 1475х897х860
Вес, кг: 145
Тип: Электрические

Описание товара: Плита 6 конфорочная ЭП-6П
Плита электрическая ЭП-6П
900 серии, оснащена 4 чугунными конфорками, площадью 0,72 кв.м. Рабочая температура на поверхности конфорок 460 °C. Время разогрева конфорок 30 мин. Соотношение мощности конфорок на 3 ступенях - 1;2/3;1/3. Конфорки вместе с двумя боковыми столешницами образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное перемещение наплитной посуды. Внизу подставка с полкой, изготовленные из окрашенного металла. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Гриль для кур Roller Grill RBE12
Гриль для кур Roller Grill RBE12

Гриль для кур Roller Grill RBE12

Описание товара: Гриль для кур ROLLER GRILL RBE12
Предназначен для жарки домашней птицы целиком.
3 шампура. Количество загружаемых кур: 6-12 шт.
Камера оснащена инфракрасными кварцевыми трубками (8шт.), с независимым управлением для каждого уровня.
Три лампы освещения. Большой поддон для сбора лишнего жира. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Дверцы из тонированного стекла.

Технические характеристики: Гриль для кур ROLLER GRILL RBE12Модель: RBE12
Производитель: Roller Grill (Франция)
Мощность, кВт: 6,6
Напряжение, В: 380
Габариты (ДхШхВ), мм: 800x350x955
Вес, кг: 40
Тип: Для кур

Гриль для кур Roller Grill RBE25
Гриль для кур Roller Grill RBE25

Гриль для кур Roller Grill RBE25

Описание товара: Гриль для кур Roller Grill RBE25
Электрический гриль Roller Grill RBE25 карусельного типа
Предназначен для жарки домашней птицы целиком. Количество загружаемых кур: 25 шт.
Простая очистка: корзины, вал, отражатели, поддон- снимаются.
Оснащен ТЭНами снизу и инфракрасными кварцевыми трубками в качестве нагревательных элементов сверху.
Тонированное стекло со всех сторон.

Технические характеристики: Гриль для кур Roller Grill RBE25Модель: RBE25
Производитель: Roller Grill (Франция)
Мощность, кВт: 8,5
Напряжение, В: 380
Габариты (ДхШхВ), мм: 850х700х940
Вес, кг: 93
Тип: Для кур

Гриль прижимной KR-i240-Majestic
Гриль прижимной KR-i240-Majestic

Гриль прижимной KR-i240-Majestic

-Корпус выполнен из нержавеющей стали (противостоит коррозии и легко отмывается);
 -2 рабочих зоны
 -материал рабочей поверхности - чугун
 -Температурный диапазон от 50 до 300 оС
 -мощность 3.6 кВт
 -напряжение 220 В
 -габариты : 570х310х200
 -вес: 25кг

 

Прижимной гриль на две пары рабочих поверхностей – одно из наиболее эффективных устройств для жарки. Такой гриль универсален в отношении продуктов, которые можно обработать. Вы можете приготовить стейки из мяса или рыбы, обжарить куриные окорочка или овощи.

 

Гриль прижимной KR-i240-PANINI
Гриль прижимной KR-i240-PANINI

Гриль прижимной KR-i240-PANINI

-корпус выполнен из нержавеющей стали (противостоит коррозии и легко отмывается);
 -материал рабочей поверхности - чугун
 -температурный диапазон от 50 до 300 оС
 -мощность 2.2 кВт
 -напряжение 220 В
 -габариты : 430х310х200
 -вес: 22кг

 

Гриль прижимной обжаривает продукты одновременно с двух сторон, вот почему процесс жарки значительно укорачивается. При использовании гриля не нужно масло для жарки, поэтому блюда получаются менее калорийными с сохранением витаминов и минеральных веществ.

   

Гриль прижимной KR-i240-SAVOYE
Гриль прижимной KR-i240-SAVOYE

Гриль прижимной KR-i240-SAVOYE

-Корпус выполнен из нержавеющей стали (противостоит коррозии и легко отмывается);
 -материал рабочей поверхности - чугун
 -Температурный диапазон от 50 до 300 оС
 -мощность 1.8 кВт
 -напряжение 220 В
 -габариты : 310х310х200
 -вес: 20кг

 

Контактный или прижимной гриль – оборудование для всех видов предприятий общественного питания. Его можно использовать для приготовления «быстрой еды» и деликатесных блюд в дорогих ресторанах. Продукты, жареные на гриле, обладают всеми признаками диетической пищи.

   

Гриль электрический Salamander KR-i220-AT936
Гриль электрический Salamander KR-i220-AT936

Гриль электрический Salamander KR-i220-AT936

-Корпус выполнен из нержавеющей стали (противостоит коррозии и легко отмывается);

-Решетка поставляется в омплекте

-Температурный диапазон от 50 до 300 оС

-мощность 2 кВт

-напряжение 220 В

- 610х300,5х655

-вес 10,7 кг

 

Гриль электрический «саламандер» применяется для бесконтактной обработки продуктов. В нем можно приготовить запеченные блюда, а также различные варианты фаст-фуда – бутерброды, сэндвичи, хот-доги и прочие. Такой гриль можно использовать для подогрева и сохранения блюд в горячем виде до подачи на стол.

Гриль электрический Salamander KR-i220-EB600
Гриль электрический Salamander KR-i220-EB600

Гриль электрический Salamander KR-i220-EB600

-Корпус выполнен из нержавеющей стали (противостоит коррозии и легко отмывается);

-Верхняя часть регулируется по высоте( вы можете сами определить степень запекания)

-Нагревательные элементы находятся в верхней части

-Температурный диапазон от 50 до 300 оС

-мощность 4 кВт

-напряжение 220 В

-530х470х600

-вес 48 кг

 

Гриль «саламандер» относится к категории бесконтактных аппаратов, поскольку продукты не контактируют с нагревательными элементами. В силу этого такие устройства хороши для запекания, а также подогрева готовых блюд или доготовки полуфабрикатов. Еще они могут исполнять роль мармитов.

Котел КПЭМ-100/9 Т
Котел КПЭМ-100/9 Т

Котел КПЭМ-100/9 Т

Описание товара: Котел КПЭМ-100
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100
900 серии, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Два режима работы - варка и кипячение. Слив готового продукта осуществляется с помощью крана большого диаметра на лицевой стороне. Удобная ручка фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Котел КПЭМ-100Модель: КПЭМ-100
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Объем, л: 100
Мощность, кВт: 13,5
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x970x1110
Вес, кг: 120
Тип: Котлы пищеварочные

Котел КПЭМ-160/9 Т
Котел КПЭМ-160/9 Т

Котел КПЭМ-160/9 Т

Описание товара: Котел КПЭМ-160
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-160
900 серии, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Два режима работы - варка и кипячение. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой стороне. Удобная ручка фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды срабатывает автоматическое отключение нагрева. Имеется сливной кран. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Котел КПЭМ-160Модель: КПЭМ-160
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Объем, л: 160
Мощность, кВт: 15
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x970x1110
Вес, кг: 124
Тип: Котлы пищеварочные

Котел КПЭМ-250/9 Т
Котел КПЭМ-250/9 Т

Котел КПЭМ-250/9 Т

Описание товара: Котел КПЭМ-250
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-250
900 серии, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Два режима работы - варка и кипячение. Слив готового продукта осуществляется с помощью крана большого диаметра на лицевой стороне. Удобная ручка фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Котел КПЭМ-250Модель: КПЭМ-250
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Объем, л: 250
Мощность, кВт: 18
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 840x970x1360
Вес, кг: 164
Тип: Котлы пищеварочные

Котел КПЭМ-60/7 Т
Котел КПЭМ-60/7 Т

Котел КПЭМ-60/7 Т

Описание товара: Котел КПЭМ-60
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60
700 серии, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Два режима работы - варка и кипячение. Удобная ручка фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды срабатывает автоматическое отключение нагрева. Имеется сливной кран. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Котел КПЭМ-60Модель: КПЭМ-60
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Объем, л: 60
Мощность, кВт: 9
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 800x860x1090
Вес, кг: 91
Тип: Котлы пищеварочные

Котел КПЭМ-60/9 Т
Котел КПЭМ-60/9 Т

Котел КПЭМ-60/9 Т

Описание товара: Котел КПЭМ-60/9
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60/9
900 серии, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Два режима работы - варка и кипячение. Слив готового продукта осуществляется с помощью крана большого диаметра на лицевой стороне. Удобная ручка фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики: Котел КПЭМ-60/9Модель: КПЭМ-60/9
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Объем, л: 60
Мощность, кВт: 9
Напряжение, В: 380/220
Габариты (ДхШхВ), мм: 640x970x1110
Вес, кг: 90
Тип: Котлы пищеварочные